前にトラベラーズストーリーで紹介したスパイスカフェですが、ひさしぶりに今度の休みにでも行こうとしてホームページを見たらお休み中。その休みの理由がかっこいい。
　
１ヶ月お店を休んで、南インドでカレーの勉強をしてくるそうです。カフェのブログに、その経緯が書かれています。南インドの一流レストランに自分でメールや電話で連絡をとり、厨房内で研修生として働ける場所を見つけ、そこに行ってくるとのこと。実はこの店、毎年２月に店主が料理の勉強を兼ねていろいろな国を旅するため、１ヶ月間休みになるのですが、今回は本格的に一流ホテルで本場のカレー修行をしてくると意気込んでいます。
　
この店は、いつも予約なしでは入れないくらい人気がありますし、実際味も雰囲気も申し分ない最高のカレー屋さんです。それでも、その立場に甘んじることなくもっと上を謙虚に追求していく姿勢は素晴らしいですね。しかも、それをすごく楽しそうにやっているのも素敵です。そんな姿勢があるからこそ、最高のカレー屋さんになれるのかもしれませんね。
　
スパイスカフェは本当におすすめのお店です。ぜひ、足をはこんでみて下さい。２月いっぱいはお休みで、３月から営業開始です。