Coffee Table Trip Cafe、無事終了しました。今回もたくさんの方々にお越し頂きありがとうございました。
　
いやー、楽しかったなあ。天気のよい朝、トラベラーズファクトリーに仲間たちが集まって、庄野さんがいれてくれたコーヒーとともに仕事がはじまる。ちょうどその時、旅ベーグルから焼きたてふわふわのベーグルが届く。店主が夜明け前から粉をこねて作ってくれた特製ベーグルです。クリームをカシャカシャ泡立てて、完成したレシピの通りなっちゃんのキャラメルクリームを投入。ディップが完成です。お皿にひとさじすくって、味見。うまい！そして、オーブンでさっとトーストして、お皿に盛り付けたら、Table Trip Cafeの旗を立ててできあがりです。
　
メニューはコーヒーとベーグルしかないけど、ぼくらにとっての最高のコーヒーとベーグル。たくさんのお客様に味わってもらって、こんなに幸せなことはありません。

そして、夜は庄野さんによるコーヒー教室。今回は旅ベーグルの店主マツジュンにも加わっていただき、楽しい掛け合いも聞くことができました。
　
「自分の好きな味を知ることが何よりも大事」コーヒー教室での庄野さんの言葉を思い出します。どのコーヒーが美味しいですか？という質問をされても分からないと庄野さんは言います。美味しいっていうのは主観的な感覚だから、決して他人が知ることはできません。だからこそ、酸味や苦みなど様々な要素のどのバランスの状態の味が好きなのかを知ることが大事とのこと。世間の風評やイメージに惑わされず、自分自信の感覚に素直に従う。それは、自分と向き合って自分を知ることなのです。
　
Coffee Table Trip Cafeは、ぼくらにとっての「美味しい」と「好き」がたくさん詰まったカフェです。今後も開催する予定です。ぜひ、楽しみにしてください。